Sommer grillmenu fra Grill-smeden

Forretter

vælg imellem:

• Røget laksetimbale med rejemousse hertil fennikeldressing
• Kyllingeterrine med tzatziki

Begge serveres med hjemmebagt brød og smør

Grillet pattegris stegt på roterende grill på feststedet

Vælg imellem følgende tilbehør:
Tilbehør 1:

• Krydrede flødekartofler med porre
• Kold urtemarineret kartoffelsalat
• Blandet grøn salat med små skåle med tilbehør af bl.a. feta, oliven, hvidløg og grissini med smag
• Pastasalat med soltørrede tomater og rucola
• 2 hjemmelavede dressinger
• Kryddersmør
• Hjemmebagt brød og smør

Tilbehør 2:

• Krydrede flødekartofler med porre
• Bagte kartofler med kryddersmør
• Broccolisalat med tørrede tranebær og græskarkerner
• Marineret grøn salat
• 2 hjemmelavede dressinger
• Hjemmebagt brød og smør

 
Desserter:

Vælg imellem:

• Chokoladetærte og ostelagkage med jordbær og papaja hertil passoa-marineret frugtsalat
• Lun æbletærte med flødeskum og cremefraiche
• Flamberede pandekager med jordbærmarmelade og appelsinsauce
• Grillede bananer med vanilleis

Priser:

Grillet gris pr. kuvert	kr. 165,-
2 retter pr. kuvert	kr. 198,-
3 retter pr. kuvert	kr. 248,-

Minimum 30 kuverter.
Prisen er inklusiv, at vi kommer og griller og udskærer.
Leveringsgebyr: over 10 km. 125,- herefter 3,- kr. pr. yderligere km.
Ved større selskaber (min. 50 kuverter) leverer vi gerne uden beregning.
Al service bedes afleveret rengjort senest 5 dage efter brug.

Vi griller også:

Oksehøjreb, hele lam, lammekølle, lammekoteletter, benskinke, filet, kængurufilet, diverse
pølser, kamben, svinekoteletter, svinemørbrad, hele kyllinger, kyllingefilet, kalkunbyst, forskellige sammensatte spyd, marinerede minikøller, steaks, kalvekamben, oksekoteletter, flanksteak, majskolber  e.t.c……

Tilbehør
Tzatziki, sennep, ketchup, remoulade, hvidløgsdressing, purløgsdressing, Thousand Island dressing, olie/eddikedressing, barbecuedressing.

Kartofler:
Kartoffelspyd, alm. kartoffelsalat, kartoffelsalat med urter, flødekartofler med porre, flødekartofler med chili, bagte kartofler med kryddersmør, rosmarin kartofler i fad.

Grøntsager/salater:
Broccolisalat med bacon og tørrede tranebær, pastasalat med feta og soltørrede tomater, blandet grøn salat, Coleslaw salat, marineret hvidkålssalat, chili/smørsauterede majskolber, ostegratinerede tomater, fennikel stegt med bacon, fyldte squash, rugpandekage med krydret grønt.

Brød:
Baguette, hvidløgsflûte, hjemmebagt brød, ciabatta landstykker.

Smør og kryddersmør.

Sammensæt selv menuen – ring til os, så finder vi en pris

Grill selv:
I kan også vælge at grille selv og spare grillkokken. Vi sørger så for al forberedelse, så alt er lige til at grille. Grill kan evt. lejes hos os.