Forretter

Supper:

Fersken/chilisuppe serveret  med rejer og brød   Kr.  69,00

Indbagt kylling/carrysuppe med urter    Kr.  78,00

Kartoffelsuppe m/ bacon og porrer hertil bruchetta med røget laks Kr.  69,00

Carry og tomatsuppe med cremefraiche, persillepesto og brød Kr.  66,00

Svampesuppe med porrer samt brød     Kr.  74,00

Grønærtesuppe tilsmagt med champagne
hertil ørredrogn og brød      Kr.  72,00

Fjerkræ og kød:

Tapas tallerken: Store rejer med sur/sød dip, bagte grønne
 asparges med spegeskinke, pestostegt kyllingebryst, tortillachips
 med mozzarella, soltørrede tomater og oliven   Kr.  92,00

Røget perlehønebryst serveret på salater samt creme verte  Kr.  78,00

Butterdejsspir med spegeskinke og grønne asparges,
 hertil soltørrede tomater, feta og pinjekerner på pluksalat med pesto Kr.  72,00
 
Grøn kyllingesalat med bacon, feta og tortillachips Kr.  68,00
   
Carpaccio af  røget okseindelår marineret i pernod,
med salater, oliven samt persillepesto hertil brød og smør  Kr.  72,00

Fisk og skaldyr :

Ovnbagt æble/hvidvinsmarineretrødtungefilet
  på persilletoast med urter samt hummerbisque   Kr.  88,00

Tortilla med røget ørredmousse anrettet på salater
 hertil gulerodstapenade samt brød og smør    Kr.  71,00

Rejecocktail med flûtes og smør     Kr.  65,00 

Fiskesymfoni: Sæsonens fisk og skaldyr anrettet på salater
hertil brød og smør      Kr.  82,00
 
Laksefarseret rødtungetimbale med hummerhaler
 og aspargescocktail, hertil dressing og flûtes   Kr.  88,00

Krydderurtefarseret helleflynder med appelsinmarinerede
 urter, krebs, sauce ver¬te, brød og smør    Kr.  88,00

Torskefad på salatbund
 garneret med rejer og grønne asparges hertil flûtes   Kr.  74,00

Spinatpandekager med reje- og torskefyld
 garneret med indbagte rejer     Kr.  76,00

Bruchettasymfoni, brød med oliven-, persille-, og tomattapenade,
 anrettet med røget laks, hellefisk samt serranoskinke, hertil
artiskokker, soltørrede tomater og oliven  i selskab med kinareje
i sur/sødsauce.       Kr.  88,00

Laksesymfonie dampet laks, gravet laks og lakserogn på pluksalat
 med limedressing, valnøddebrød og smør.    Kr.  83,00

Røget laks med stuvet spinat og ristet brød    Kr.  76,00

Dampet brosme på bund af sauterede æbler
 og fennikel med grape-karamel, hertil brød og smør   Kr.   80,00

Terrine af ørred, røget laks og ørredrogn
 med krydderurtedressing, hertil brød og smør   Kr.   82,00