Venstre side
 |
 |
 |
BUFFET’ER TIL RECEPTION, FROKOST M.M.
|
Den traditionelle frokost |
|
| Menu 1: |
Marineret sild med karrysalat Lakserøget sild med æggestand Fiskefilet med remoulade og citron Små frikadeller med rødkål Mørbradbeuf med champignon a la creme og surt 2 slags ost med frugt |
| Kr. 181,- pr. kuvert | |
| Menu 2: |
Røget laks med æggestand og asparges ½ æg med rejer og mayonnaise Tartelet med høns i asparges Urtefyldt ribbensteg med agurkesalat Frugtsalat |
| Kr. 169,- pr. kuvert | |
|
Den utraditionelle frokost |
|
| Menu 3: |
Pandekage med rejer og pikantost Butterdejsspir med spegeskinke og grønne asparges Kyllingebryst fyldt med gorgonzola og soltørrede tomater hertil stegte majskolber Pestostegt kalvecuvette med broccolisalat Italienske oste med frugt |
| Kr. 191,- pr. kuvert | |
| Menu 4: |
Torskeloins i noritang på marineret ruccola Kinarejer på spyd med vilde ris og sur/sød dip Farserede andelår med valnødder og bagte rodfrugter Små forårsruller på salatbund Nøddetærte med frugt og creme fraiche |
| Kr. 192,- pr. kuvert | |
|
Damefrokosten |
|
| Menu 5: |
Bruchetta med røget laks og tomat pesto med hvidløg Dampet brosme på sauterede æbler og fennikel med citruskaramel Små kalkunfrikadeller med spinat og porrer bagt i honning Samosa med krydrede grøntsager på durumhvedesalat Chokoladetærte med marinerede appelsinskiver Frugtfad |
| Kr. 181,- pr. kuvert | |
| Menu 6: |
Skaldyrstærte med citrusmarinerede squash Lakseterrine med krydderurtedressing Kyllingesalat med stegte majsskiver og bacon Fyldt mørbrad på spyd med ris og citronsauce Bærtærte med flødeskum |
| Kr. 195,- pr. kuvert | |
|
Herrefrokosten |
|
| Menu 7: |
Røget sild med æggeblomme og rå løg Oksehaler i porter med bagt kartoffelmos og urter Ribbensteg med rødkål Gammelost med sky og sennep |
| Kr. 176,- pr. kuvert | |
| Menu 8: |
Røget helt Frikadeller med rødkål Glaseret skinke med pastasalat Butterdejspirog med krydret oksekød Kold oksetyndsteg med capers dressing og kold kartoffelsalat 3 slags ost med frugt |
| Kr. 202,- pr. kuvert | |
|
Receptionsmenuer/Stående buffet |
|
| Menu 9: |
Små butterdejsskaller med avocadocreme og lakserogn Pommes rösti trekanter med laksetatar Krydderfrikadeller på spyd Bruchetta med parmaskinke og oliven Chokolademuffins med bær og frugt |
| Kr. 152,- pr. kuvert | |
| Menu 10: |
Tigerrejer i glas med sur/sød dip Canapeér med hellefisk Butterdejsspir på pluksalat Snitter med glaseret krondyrfilet Kalvefilet på spyd Blåbærtærte med flødeskum |
| Kr. 169,- pr. kuvert | |
|
Receptionsmenuer/Skærebord |
|
| Menu 11: |
Røget tun med fennikel-pebertærte Hele krebs med dilddip Kalkunfrikadeller med spinat og avocado/ruccolasalat Honningglaseret skinke med urtemarineret kartoffelsalat Mørbradrulle med aubergine og fyldte gratinerede squash Små Sarah Bernard |
| Kr. 203,- pr. kuvert | |
| Menu 12: |
Gravet laks med marinerede grøntsager Fiskelagkage med krebs og broccoli Landskinke med melon Kyllingetærte med asparges og creme fraiche dressing Rosastegt kalveinderlår med urtemarinerede kartofler Ostelagkage med frugt |
| Kr. 200,- pr. kuvert | |
| Menu 13: |
Pestostegt kalkunbryst og kalvefilet hertil serveres mexicansk buffet: baked beans, jalapenos, tomater, creme fraiche,krydrede courgetter, marinerede hvidløg, tomatsalsa, rosiner, bananer, limebåde, marinerede løg og soltørrede tomater. |
| Kr. 190,- pr. kuvert | |
| Menu 14: | Glaseret skinke og rosastegt tyndsteg. Hertil pastasalat, mixed grøn salat, dressing og flødekartofler med porrer. |
| Kr. 173,- pr. kuvert | |
| Menu 15: |
Toscanastegt lammekølle, kalvecuvette og fyldt kalkunbryst, hertil serveres broccolisalat, marineret salat, grøntsagstærter og kartoffelsalat med urter |
| Kr. 191,- pr. kuvert | |
| Menu 16: |
Oksefilet og unghanebryst fyldt med gorgonzola og soltørrede tomater, hertil salatbuffet min. 20 slags, dressing og stegte krydderkartofler |
| Kr. 193,- pr. kuvert | |
|
For brød og smør beregnes et tillæg på kr. 15,- pr. kuvert. Minimum 10 kuverter.
Leveringsgebyr over 10 km er 125,- kr. herefter 3,- kr. pr. yderligere km. |